Dana 22.08.2011. u Kisaču na odabranom gazdinstvu Rainović Milana, uzgajivača koza, održana je radionica sa gazdinstvima koja proizvode mleko i mlečne proizvode i plasiraju ih na tržište. Cilj radionice je bio da prisutni proizvođači upoznaju na praktičnom primeru kako je opremljena, kako funkcioniše, odnosno kako se odvija proizvodnja, pakovanje i etiketiranje mlečnih proizvoda na malom porodičnom gazdinstvu. Svi prisutni proizvođači su obišli pogon koji ima sve dozvole od nadležnih institucija za rad i može svoje deklarisane proizvode slobodno plasirati na tržištu.

Nakon toga su održana predavanja u Slovačkom domu u Kisaču iz oblasti tehnologije proizvodnje mlečnih proizvoda koje je održala prof. dr Anka Popović Vranješ, sa Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu. Predavanje se odnosilo na tehnologiju proizvodnje sireva koje ta gazdinstva proizvode (utvrđeno anketom pre organizacije radionice), i neophodnih prostorija i oprema za rad. Pored ovih predavanja proizvođači su od načelnika veterinarske inspekcije dr Vlade Grubača i dr Gorana Dobrkovića iz uprave za veterinu dobili informacije o postupcima i proceduri koju je neophodno ispoštovati kako bi se dobile dozvole za rad ovakvih mini pogona. Pored navedenih predavača radionici su prisustvovali i uzeli učešće u diskusiji dekan Poljoprivrednog fakulteta prof. dr Milan Krajinović i predstavnik pokrajinskog sekretarijata dipl. ing. Slobodan Kosovac.

Zajednički zaključak je da su prisutni zadovoljni onim što su videli, kao i informacijama koje su na predavanjima i zajedničkoj diskusiji dobili. Radionica po mišljenju proizvođača treba da se nastavi sa konkretizacijom određenih tema koje su date za pripremu Poljoprivrednoj stručnoj službi ”Poljoprivredne stanice”  Novi Sad.

Radionici su bile prisutne i medijske kuće TV Jesenjin, TV Most i produkcija Vertigo.

Ogovorni za pripremu i realizaciju radionice ispred PSS Poljoprivredne stanice Novi Sad bili su mr Zoran Novaković, dipl. ing Pavin Stevan i dipl. ing Pavin Miloš.

Sadržaj preuzet sa: http://www.polj.savetodavstvo.vojvodina.gov.rs/sadrzajv/pss-poljoprivredna-stanica-novi-sad
Copyright by: mr Zoran Novaković